今天小编给各位分享藜麦的功效与作用 藜麦米的食用方法，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

藜麦原产于南美洲安第斯山脉，是印加原住民的主要传统食物。 藜麦种子的颜色以白色、黑色和红色为主，营养成分差异不大，其中白色口感最好，黑色和红色口感相对较差，种子较小。 你知道藜麦有什么功效和作用吗？一、藜麦的功效与作用1。调节内分泌藜麦含有天然植物雌激素，本身不是激素，主要是异黄酮（黄酮类物质之一）作为活性成分，大豆含量更多，在大多数水果和蔬菜中也有微量。 植物雌激素可被视为人类和其他哺乳动物的外源性化合物，对不同年龄的男性和女性非常有益。在临床上常被用于降低血压、血糖、血脂以及预防心脑血管疾病和动脉粥样硬化。 2.补充蛋白质藜麦含有完整的蛋白质和人体必需的9种氨基酸，尤其是赖氨酸藜麦，这是一般谷物所缺乏的。 藜麦蛋白质的数量和质量可以与脱脂牛奶和肉类相媲美，是素食者的最佳选择，也是大米和其他谷物的良好替代品。 3.保护心血管系统藜麦能够缓解血管压力，保护心血管系统，主要是因为它富含镁元素。如果体内缺乏镁，就会导致高血压和缺血性心脏病。 每天早餐吃藜麦可以降低心脏病的发病率。 二、藜麦饭怎么吃1。煮粥。将藜麦米煮沸并慢慢膨胀。谷物变成半透明后再吃。 2.焖饭将藜麦米饭放入干燥的煎锅中烘烤几分钟，然后加水炖煮。 3.沙拉将藜麦米饭与其他蔬菜和水果混合，倒入酸奶或沙拉酱。 4.馅饼:将藜麦米饭与肉和蔬菜混合制成馅饼。 5.饮品将藜麦米煮成茶水，或加入适量牛奶或豆浆。

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