生活中有些小伙伴会遇到生蚝的营养价值的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

牡蛎是一种生长在海洋中的软体动物，逐渐走进了千家万户。它被视为美味的海鲜和健美食品。 《本草纲目》记载:“多食牡蛎可活化皮肤，补肾壮阳，治虚劳丹毒。” “从这一点我们可以看出生蚝的营养价值非常高。 那么生蚝的营养价值有什么作用和功能呢？让我们一起来看看吧！生蚝的营养价值1。牡蛎含有各种维生素、牛磺酸以及钙、磷、铁和锌等营养物质。 钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。 此外，牛磺酸具有保肝利胆的作用，对防治妊娠期肝内胆汁淤积症有很大作用。2.牡蛎的含锌量是最天然的食物之一。100克牡蛎中的锌含量为9.39毫克，每天吃2-3粒可以为你提供一整天所需的锌。 3.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富的食物，其中钙和磷的含量相对较高，而磷可以帮助人体更好地吸收钙，因此这两种物质对人体非常有益。 牡蛎的功效和作用。延缓衰老和减少皱纹:牡蛎中含有大量的核酸，核酸在蛋白质的合成中起着非常重要的作用，因此具有延缓衰老和减少皱纹的作用。 2、益智健脑:牡蛎中含有的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育所需的重要营养素。 其中，糖原的含量也比较高，可以提高人体身心活动的效率。 3.抗癌:牡蛎肉含有18种氨基酸、B族维生素、糖原、牛磺酸、钙、铁、磷、锌等营养成分。经常食用可以提高人体免疫力，有助于预防癌症。 以上就是生蚝的营养价值和生蚝功效与作用的介绍，希望对大家有所帮助。

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