孜然的功效与作用这个事情很多人都会遇见，对于带来的一些疑问也不少，就有很多小伙伴问小编具体是怎么回事？小编为此特意准备了这篇文章，目的是解决小伙伴们的问题，具体文章如下。

孜然又名孜然、孜然，南疆称茴香。 它是伞形科、伞形科和孜然属一年生或二年生草本植物。 孜然富含精油，香气浓郁。它被认为是继胡椒之后世界上第二重要的香料作物。 孜然还具有理气开胃、散寒除湿等多种药性，还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集、降血糖等保健作用。 所以，孜然的功效与作用什么？接下来，我来为你解答。 孜然的功效与作用1。抗氧化孜然能显著清除羟自由基、DPPH自由基，抑制脂质过氧化物活性。目前，大量实验表明，孜然具有良好的抗氧化活性。 2.孜然芹的抗菌活性主要是指孜然芹精油、含油树脂和乙醇提取物对细菌和真菌的增殖有抑制作用。 3、调理肠胃羊肉串撒点孜然不仅调味、解油腻，还有利尿、镇静、减轻胀气、帮助消化的作用。 孜然含有蛋白质、脂肪和无机盐，以及钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷七种矿物元素，营养价值很高。 3、理气开胃孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效。能祛寒湿、理气开胃、祛风止痛，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便溏有疗效。 & nbsp4.镇静孜然粉含有芹菜素、黄酮类、生物碱、氨基酸、蛋白质、胆碱、挥发油、油脂及多种微量元素。 含有芹菜素，具有抗氧化、镇静、安神的作用，对癌细胞也有一定的抑制作用。 以上就是孜然的功效与作用的介绍。希望这个回答对你有帮助。

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