陈醋泡鸡蛋的功效
鸡蛋用醋浸泡可以增强免疫力，促进消化和减肥，但患者应注意避免过量食用。
1、增强免疫力:
醋泡鸡蛋通常由鸡蛋、醋等原料制成，含有碳酸钙、维生素和蛋白质等营养成分。适当食用后，可以帮助补充人体所需的营养物质，增强人体的代谢能力，进而提高免疫力。
2、增强食欲:
用醋浸泡的鸡蛋味道酸酸的，吃后可以帮助促进胃液和唾液的分泌，从而增强食欲。
3.减肥:
在正常情况下，适量的吃醋鸡蛋可以帮助清除胃肠道中的垃圾，从而帮助减肥。
4.预防和治疗高血压
用陈醋浸泡的鸡蛋富含成熟醋酸、氨基酸等成分，可以降低血压。用陈醋浸泡鸡蛋还可以促进血液循环，缓解心脑血管疾病的症状。
5.缓解疲劳
用陈醋浸泡的鸡蛋营养丰富，能有效缓解人体疲劳，增强人体免疫力，对经常熬夜的人和体力劳动者有显著的滋补作用。
6.降低血脂
陈醋浸泡鸡蛋可以降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量，避免这些物质在体内沉积，从而降低血脂。
7.促进消化
用陈醋浸泡鸡蛋可以促进人体消化，提高营养物质的吸收，对消化不良的人有益。
8.提高记忆力
将鸡蛋浸泡在陈醋中所含的成分还可以改善人体内部的血液流动，加快血液循环，从而达到提高人体记忆力的效果。
9.预防骨质疏松症
用陈醋浸泡的鸡蛋中含有的钙、镁等矿物质成分可以起到强化骨骼的作用，对预防和缓解骨质疏松症状有显著效果。
10.抗衰老
陈醋浸泡的鸡蛋中的多种酸性成分具有抗氧化、抗衰老、防治神经衰弱等功效，是很好的滋补食品。
陈醋煮鸡蛋做法
1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾擦干鸡蛋，不要用水；
2.准备一个密封盖子的小瓶，倒入米醋（不加鸡蛋），盖上盖子密封24小时；
3、开盖24小时后，蛋壳已经软化，鸡蛋像气球一样膨胀。用筷子轻轻地戳鸡蛋，注意不要把醋喷到眼睛里。
4.将鸡蛋液和醋搅拌在一起，混合均匀。饮用前盖上盖子密封24小时。
