鸭肉的功效与作用
在中医看来，鸭子所吃的食物多为水产，故其肉甘寒，入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾、除结核、蒸骨、消水肿、止痢、止咳化痰的作用。
鸭肉适合体内有热的人，对体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥、水肿的人更有益。乡亲们还说，鸭子是肺结核患者的“圣药”。
特定角色:
1.阴美容:鸭肉富含胶原蛋白和维生素B2，可促进皮肤弹性和延缓衰老。
2.补气血:鸭肉富含铁、蛋白质和B族维生素，有助于补气血、缓解疲劳。
3.增强免疫力:鸭肉富含矿物质和维生素E，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
4.预防疾病:鸭肉中的烟酸可预防动脉硬化和心脑血管疾病。
鸭肉的营养价值
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量远高于畜肉。然而，鸭肉的脂肪和碳水化合物含量适中，尤其是脂肪均匀地分布在全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量明显少于猪肉和羊肉。
1.鸭肉含有比其他肉类更多的B族维生素和维生素E，可以有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还可以抗衰老。
2.鸭肉富含烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗死等心脏病患者有保护作用。
3.鸭肉中还含有大量的无机物和钾、铁、铜、锌等高微量元素。常食可滋阴养胃、利水消肿、补血活血、养胃生津，用于缓解和改善病后体虚、体虚。
鸭肉的适合什么年龄吃
鸭肉适合9个月以上的宝宝食用。鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和B族维生素等营养成分。
鸭肉味甘、咸、微凉、清热，秋季容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以适量吃鸭肉起到滋补作用。可以把鸭肉做成鸭汤给宝宝喝，也可以用鸭汤给宝宝煮粥。大一点的宝宝可以吃栗子炖鸭，对胃和肝脏都有好处，与鸭肉相得益彰。
食物禁忌:
鸭肉性寒，腹泻、脾胃虚弱的宝宝不宜多吃。
