蒸15分钟左右。为什么肉包子要蒸这么久？主要是保证包子的皮是熟的，里面的馅是热的。蒸的时间太短，包子表面没有完全煮熟，内部却过热，导致包子发粘，不好吃，容易消化。同样，蒸太久也会导致馅料中的营养成分流失，使包子变干，失去美味。
如果用蒸笼蒸，建议先把水烧开，关小火，把肉包子放在蒸架上，盖上蒸笼盖，开始蒸。这样热能就均匀分布在包子上，每个角落都能在最短的时间内烤熟。如果用高压锅蒸肉包子，蒸的时间可以缩短到10-15分钟，但使用高压锅时需要注意温度和压力，防止包子变形或流线形。
那么如何判断肉包子熟没熟呢？有两种方法:一种是观察包子的外观。如果颜色变亮，表面鼓起，说明包子做好了；另一种是把筷子插进包子里。如果插上后筷子上没有粘粘的物质，证明包子熟了。
值得注意的是，在蒸肉包子的过程中，我们可以在蒸锅里放一些萝卜或香菜等食材，增加包子的香味和价值。此外，在肉馅中加入适量的姜末和葱花，会使包子更加爽口，同时具有除异味、清体的作用，更有利于消化。
在日常生活中，肉包子是很常见的，不仅因为它好吃，还因为它是一种非常方便的食材，适合早餐、午餐或加工成冷冻零食。但是如果不注意蒸的时间，会把食物给糟蹋了，所以一定要认真掌握蒸的时间，才能做出最好吃的肉包子。
