海螺肉质酥脆，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和对人体有益的微量元素。这是一种受欢迎的海鲜。所以海螺蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？海螺做饭要多久？

海螺蒸着吃好吃还是煮着吃好吃？
根据个人喜好。
 

一般来说，水煮海螺和清蒸海螺差别不大，哪个好吃还是因人而异。对于住在海边的人来说，更常见的是煮着吃，因为煮海螺需要把海螺放在水里，而蒸海螺是防水的，所以煮出来的海螺肉水分足，肉质细嫩。煮海螺还可以加入葱、姜、料酒等调料去腥提味，而蒸海螺只能单独蒸，所以煮海螺可以更好的去腥。而水煮海螺可以提前在水中加盐调味，清蒸海螺不能提前品尝，所以水煮海螺的味道会更鲜美。

海螺做饭要多久？
大概5-15分钟，看海螺的大小。

一般正常大小的海螺要用冷水煮，先用武火，再转中火，继续煮5分钟左右。如果海螺比较大，可以煮的时间长一点，大概10-15分钟。煮海螺的时间和大小关系很大。一般海螺的尺寸小的话，受热更均匀。一般煮5分钟左右就会煮的差不多了，而large 海螺因为个头大，壳厚，相对来说比较难煮。

海螺怎么做才好吃
油爆海螺
材料:

配料:Da海螺400克

辅料:黑木耳10g，猪油，姜，蒜，葱，料酒，醋，盐，淀粉，鸡精，糖，白胡椒，高汤(可以用水代替)。

练习:

1、大海螺破壳(摊贩都可以)，用盐和醋搓出粘液，洗净切片。快速泡水，泡好后立即用凉开水冲洗。

2、木耳泡发切细水。

3.用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。

4.在炒锅里放猪油，快速的把海螺片油出锅。

5、换花生油，锅中加入姜片、蒜片、葱段，加入木耳、料酒、海螺片，和调好的汁，出锅快速翻炒。

海螺怎么清理？
1.海螺用自来水冲洗。

2.海螺泡淡盐水，泡的过程中要勤换水，直到水变清，底部没有沙子。

3.用刀砍掉海螺的蜗牛尾巴。

4.海螺用清水冲洗数次，以冲掉背壳内的沉淀物。

5.最后，将海螺肉翻出外壳，去掉尾部末端。

 

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