包菜，又名白菜、甘蓝、甘蓝、莲花白等。，是日常生活中经常吃的一种蔬菜。包菜口感酥脆，味道清淡，营养丰富，含有多种维生素、纤维素、胡萝卜素和多种矿物质，能满足人体对不同营养素的需求。包菜虽然是很普通的家常菜，但是营养价值和保健功效还是相当优秀的。在世界卫生组织推荐的最佳食物中，包菜位列第三，仅次于红薯和芦笋。
 

爱吃包菜的人，可能对身体有七大好处。

1.增强免疫力

包菜含有人体所需的多种营养素，包括维生素C、维生素A、胡萝卜素、维生素U、叶酸、蛋白质、碳水化合物、纤维素以及钙、钾、磷等微量元素。一个中等大小的包菜可以提供每日220%的维生素C和15%的维生素A，并且包菜具有低脂肪、低热能的优点。所以经常吃包菜可以增强体质，从而提高身体的抵抗力和免疫力。

2.治疗溃疡

日本医学研究发现包菜具有治疗胃溃疡和十二指肠溃疡的药用价值。这是因为包菜富含维生素U，维生素U是健胃专家，也是抗溃疡因子。能加速溃疡的愈合，对溃疡有很好的治疗作用，防止胃溃疡的恶变。

3、润肠通便

包菜含水量高，90%左右的成分都是水，而且含有大量的纤维素和维生素。这些成分能刺激胃肠蠕动，润滑肠道，促进排泄物和肠道内有害代谢物和毒素的排出，达到润肠通便的作用。

4、美肤养颜

包菜富含维生素，包括维生素C、维生素E、维生素B2、维生素A前体等。它们对皮肤有很好的保护作用，能防止皮肤色素沉着，使皮肤白皙无瑕。另外，包菜含有足够的水分，可以改善皮肤干燥缺水的状况，让皮肤更加水润有光泽。

5.预防癌症

包菜中含有的维生素C和胡萝卜素具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的过氧化物，保护细胞免受自由基和致癌物质的侵害。另外包菜中含有的葡萄糖异硫氰酸酯在人体内代谢产生吲哚和硫苷。实验表明，这两种物质可以抑制癌细胞的生长和繁殖，是防癌的关键。

6.抗衰老

包菜含有大量的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等天然抗氧化剂，使得包菜具有很强的抗氧化和抗衰老作用。

7、杀菌消炎

包菜中所含的植物杀菌素具有抗菌消炎的作用，可在一定程度上缓解牙龈肿痛、咽喉肿痛、胃痛等症状。

包菜虽然好处很多，但不是所有人都吃，下面的人就不要吃包菜。

甲状腺肿的人不要吃包菜。因为包菜等芥菜类蔬菜中含有少量引起甲状腺肿大的物质，如硫氰酸盐，会干扰甲状腺对碘的利用，影响甲状腺激素的合成，引起甲状腺肿大。所以甲减或者甲状腺肿的人应该少吃或者不吃包菜。

边肖提醒:食物是人体营养的来源。每种食物都含有各种营养成分。没有一种食物能满足人体所有的营养需求。没有完美的食物，也没有无用的食物。各种食物都有不同的营养特点，一定要合理搭配才全面。营养均衡是健康的基础，所以我们提倡:科学认识食物，均衡饮食进行保健。

 

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