海带是常见的海藻类食物之一，又名江白菜、昆布等。也被称为“海上蔬菜”。海带很好吃，可以炖，可以凉，可以炒。都是天下美味，深受大众喜爱。海带不仅好吃，而且营养价值很高。如果经常吃，会有很多意想不到的好处。不过吃海带有一些禁忌要了解，否则可能会影响身体健康。
你对海带的食用好处了解多少？
1.调节免疫力
海带是一种营养丰富的藻类，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、纤维素、海藻多糖、多糖、烟酸、维生素B1、甘露醇、钙、铁、磷等约60种营养物质。海带热量低，矿物质丰富，是理想的天然海洋食品。如果经常食用，可以增强人体免疫功能，提高人体免疫力。
2、降低尿酸
众所周知，痛风患者应避免高嘌呤食物，多吃碱性食物。海带虽然是海鲜，但嘌呤含量不高，且含有大量的碘，因此享有“碱性最高的食物”的美誉，其丰富的膳食纤维、甘露醇、钾能促进尿酸的排泄。因此，痛风或高尿酸人群应适量食用海带，在一定程度上有助于缓解病情。需要注意的是，嘌呤可溶于水。痛风的人吃海带的时候，最好用炖的方法去除一部分嘌呤。
3.甲状腺肿的预防
海带中的碘含量非常丰富，每100g 海带中含碘113.9微克。经常食用可以预防和治疗碘缺乏病。但如果碘摄入过量，也会增加甲状腺疾病的风险。根据世界卫生组织的规定，每人每天的碘摄入量不应超过150微克。
4.促进智力发展
碘不仅是甲状腺素的重要成分，也是人体生长发育必需的微量元素。它也被称为智力因素。最近的研究表明，碘缺乏引起的轻度精神发育迟滞非常普遍。海带富含碘，所以吃海带可以促进智力发育。
5.降低血脂和血压
海带被称为“天然降压药”，主要归功于其含有的层粘连蛋白和牛磺酸，具有降血压、降血脂的作用。其次，附着在海带上的霜状物质(甘露醇)也有消肿、利尿、降血压的作用。另外，海带含有大量的膳食纤维，其中可溶性纤维的比例很高。这种纤维素吸水性强，不仅能增强饱腹感，还能清除血管壁上的脂肪和胆固醇，通过排泄系统排出体外，从而达到降血脂的效果。
6.调节血糖
海带含有大量的有机碘，能促进胰岛素和肾上腺皮质激素的分泌，使葡萄糖在肝脏和肌肉组织中代谢，从而降低血糖生成指数。此外，褐藻糖胶in 海带是一种优良的纤维素，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有利于防止餐后血糖上升过快。
海带虽然好处这么多，但是吃的时候还是有一些注意事项的。让我们来看看。
1、甲亢病人不能吃海带
海带含有丰富的碘，甲亢或甲状腺肿的人吃了会加重病情，所以这类人不能吃海带。
2、不宜过度消费海带
首先，吃太多海带或者把海带当主食吃，都有可能导致碘摄入量超标，影响健康。其次海带中的纤维素含量很高，一次吃太多容易导致腹胀腹痛，消化不良。
3.脾胃虚弱的人不宜多吃海带
海带中的膳食纤维不易消化，脾胃虚弱的人要少吃。
小编提醒:食物是人体营养的来源。每种食物都含有各种营养成分。没有一种食物能满足人体所有的营养需求。没有完美的食物，也没有无用的食物。各种食物都有不同的营养特点，一定要合理搭配才全面。营养均衡是健康的基础，所以我们提倡:科学认识食物，均衡饮食进行保健。