菠菜，雅称鹦鹉菜，又名红嘴绿鹦哥，很形象。据《本草纲目》记载，食用菠菜可以“疏通血脉，开胸膈，降气和中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称其为“蔬菜之王”。下面小编就来告诉你吃菠菜的七大好处。
1、促进血液凝固
菠菜富含维生素K，也叫凝血维生素。能增强血液的凝固功能，减轻出血症状。流鼻血或皮肤受伤时，适量吃些菠菜有助于促进身体的恢复。
2.预防贫血
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、吴茱萸次碱、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养成分；含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。
3.保护你的视力
深绿色叶类蔬菜含有大量叶黄素，菠菜就是其中之一。叶黄素对预防眼睛老化引起的“黄斑变性”有显著作用，有利于预防和减少白内障的发生。
此外菠菜中含有的维生素B2、维生素A和β-胡萝卜素也有助于维持正常的视觉功能。
4、润肠通便
菠菜富含植物粗纤维，可以促进肠道的蠕动，所以消化食物的能力会大大提高，体内的废物也会及时排出体外，从而清理体内的毒素。
5.促进胎儿发育
菠菜富含叶酸。孕期补充叶酸不仅可以促进胎儿发育，还可以避免胎儿畸形。
6.抗衰老
菠菜中的营养成分能促进培养细胞的增殖，不仅能抗衰老，还能增强青春活力。中国民间有每周捣碎菠菜取汁洗脸的习俗。如果连续使用一段时间，你会发现我们的皮肤毛孔干净了，皱纹和色斑减少了，从而达到保持我们皮肤光洁的效果。
7.抗抑郁
研究发现，长期叶酸缺乏的人容易失眠、抑郁、健忘。菠菜是叶酸含量最多的蔬菜之一，富含维生素A、维生素C、维生素b，经常食用能有效缓解焦虑和抑郁情绪。
吃饭前别忘了做一件事菠菜
菠菜虽然很有营养，但是吃的时候还是要注意菠菜。我们都知道菠菜含有草酸。如果直接食用，会影响人体对钙的吸收，所以食用前最好用热水，这样可以破坏菠菜中的草酸，防止其形成人体难以吸收的草酸钙。
