菌类食物是我们平时都很喜欢吃的一种食物。而且该类中，有一种长得特别像猴头的菌类，叫猴头菇。猴头菇味道很好。除了好吃，也是我们生活中不可多得的营养丰富的食物。那么猴头菇的功能和作用是什么呢？今天就来看看吧！
1.滋补强身
猴头菇具有滋补强身的功效，而猴头菇是一种蛋白质含量很高，脂肪含量很低的食物。而且它还含有丰富的矿物质和维生素，可以为我们的身体补充大量的营养，特别是对于那些老年人或者身体比较虚弱的人。
2.提高免疫力
猴头菇还可以帮助提高我们身体的免疫力。相关研究发现，对于经常吃猴头菇的人来说，他们身体的免疫力是非常高的，所以经常吃猴头菇可以非常有效的帮助我们提高身体的抵抗力。
3.防癌抗癌
猴头菇具有防癌抗癌作用和功能。因为猴头菇中含有一些多糖物质，这些物质可以有效的抑制我们体内癌细胞的生长发育，还可以防止我们体内的细胞发生病变，所以猴头菇具有非常好的抗癌效果和作用。
4.养胃助消化
猴头菇还有养胃助消化的功效。古代就有记载猴头菇可以帮助我们养胃消食，现代医学的相关研究发现猴头菇可以非常有效的帮助我们治疗一些胃病，比如胃炎、胃溃疡，现在很多商家都把猴头菇作为养胃的早餐。
5.延缓衰老
猴头菇还有延缓我们身体衰老的功效和作用。经常吃猴头菇可以帮助我们延缓衰老。民间流传着吃猴头菇可以强身健体的传说。可见猴头菇可以延缓衰老，使身体更加年轻，效果和作用非常明显。
6.降低胆固醇
猴头菇中的活性成分可以帮助人体达到很大程度上降低胆固醇和甘油三酯含量的效果。除此之外，它还能帮助人体调节血脂，帮助人体血液循环。心脑血管疾病患者服用的话，可以达到改善心脑血管问题的理想效果。所以患有这个问题的朋友可以多吃猴头菇帮助缓解症状。
以上是猴头菇的功效与作用的相关内容。从上面可以看出猴头菇是稀世珍宝。所以我们建议大家在日常生活中多吃猴头菇，可以根据自己的喜好搭配一些肉类一起服用，这样不仅可以保证更充足的营养。
