黄瓜是人们日常生活中常见的蔬菜。黄瓜营养丰富，长期食用对我们的健康大有裨益。但是你知道吃黄瓜的禁忌吗？你知道黄瓜的正确吃法吗？今天，边肖告诉你，吃黄瓜时应该注意这七个禁忌！过来看一看。
吃黄瓜7个要命禁忌
1.弃汁作馅是不可取的。
黄瓜营养丰富。早上喝一杯黄瓜汁可以提神养胃。黄瓜含有大量维生素。馅的时候把黄瓜切成细丝，稍微切一下，把水挤出来。挤出的水不要倒掉，放在盆里备用。
2.不要扔掉所有的“黄瓜头”
黄瓜终端含有大量的苦苷，对消化道炎症有独特的治疗作用，能很好地刺激消化液的分泌，进而产生大量的消化酶，能使人食欲大开。所以吃黄瓜的时候不要把“黄瓜头”都扔掉。
苦味不仅能健胃、增强肠胃蠕动、促进消化、清肝安神，还能避免流行性感冒。
3、不能和西红柿一起吃。
因为黄瓜含有维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越大，黄瓜中分解酶的损害越严重。
番茄是一种富含维生素C的蔬菜，如果两者一起食用，我们从番茄中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解代谢酶破坏，基本上不能达到补充营养的效果。
另外，辣椒、菜花、生菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，不要和黄瓜一起吃。维生素C分解酶能破坏维生素C的其他成分，虽然对人体无害，但会减少维生素C的吸收。
如果想用辣椒、生菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，最好不要和黄瓜一起吃。
4、不能和花生一起吃
这道凉菜在很多家庭和餐馆都有。但是黄瓜和花生的搭配是非常不科学的。黄瓜味甘寒，常生吃，花生含油量高。一般来说，冷食如果遇到油脂，会增加其顺滑度，还可能引起腹泻，所以不适合一起食用。
尤其是肠胃功能不好的朋友，最好不要一起吃，即使一起吃也不要多吃。
5.不要吃太多挑食。
不能一次吃太多黄瓜，一定要吃新鲜黄瓜，不能吃腌黄瓜。
6.不干净的黄瓜不宜生吃。
吃生黄瓜不宜过多。黄瓜的维生素很少，所以经常吃黄瓜的同时要吃一些其他的水果和蔬菜。另外，生的不干净的黄瓜容易感染细菌，影响健康。在农贸市场买的黄瓜，先泡好，再削皮吃。
7.高热后不宜加碱或服用。
食用碱不是常见的调味品，它只是一种食物疏松剂和肉类嫩化剂。烹饪黄瓜不需要碱。另外，黄瓜不宜高温加热。高热加热会降低黄瓜的口感和营养成分。
