西米露是奶茶常见的辅料。常搭配烤果冻、珍珠、椰子、芋头糊，成为奶茶界的五大必备食材，因为味道很好，形状Q弹。西米很可爱，那么西米怎么做又快又好呢？让边肖带你去看吧。
西米露怎么煮又快又好
1.少数几次
在煮西米的过程中，先把水烧开，再加入西米。加西米的时候需要一步一步的加少量头发，不要一次加太多，以免堵和烫，因为西米是淀粉做的。
2.注意搅拌
在煮西米的过程中，一定要不断搅拌，否则淀粉做的西米容易结块，水开了，西米放进去后，用大火煮，再煮的时候转小火，加水几次停止沸腾，西米透明后就可以停敷了。
3.冷水溢出
西米透明后关火，再取出冷水，西米口感更佳。之后，将煮好的西米密封，放入冰箱保存。想喝的时候就和牛奶、木瓜、芋头糊、牛奶红茶之类的混合。
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