世界上最贵的辣椒是“沙拉皮塔辣椒”。它的价格已经达到12万元一斤，而且还在疯狂上涨。Chalapita辣椒的价格之所以这么高，是因为它独特的“身份”。沙拉皮塔胡椒是一种高级香料，受到厨师的青睐。独特的味道给人以昂贵的价格。此外，由于数量少，种植难，供应不足，其价格还在上涨。
首先，查拉皮塔胡椒作为香料的独特性
墨西哥胡椒是许多名厨喜欢的香料。它以其独特的辣味和淡淡的水果香味吸引了许多崇拜者。火热的生食和微辣的熟食，口感上的巨大变化引人入胜，水果香味的点缀更是让它变得神秘。它被用在食物中仅仅几个月后，就变成了一种特殊的调味品。加上其色泽鲜黄，外形圆润紧凑，是食客们的最爱。
第二，墨西哥胡椒恶劣的生存环境
墨西哥辣椒大多产自秘鲁。据当地种植Chalapita辣椒的农民介绍，这种辣椒非常娇嫩。在科学技术应用于农业之前，沙拉皮塔的辣椒在一亩土地上的收成几乎不到一斤。即使在科技发达的今天，也需要时刻控制温度和湿度。有必要定期补充特殊营养素。所以产量是以前的三倍。Chalapita辣椒恶劣的生存条件让很多农民望而却步，却没有勇气和能力以天价生产。
第三，辣椒的人工栽培
面对价格高昂的墨西哥胡椒，许多人开始研究其人工栽培方法。经过几年的努力，终于在奥地利，有人成功地找到了一种更安全的种植墨西哥辣椒的方法。在确定了一些关于阳光、空气、水的必要条件后，这个项目被卖给了一家公司。毕竟Chalapita的辣椒籽价格之高，非一般机构所能及。
标签： 辣椒
