石斛是一种名贵的中药材，常用于调节人体气血、滋阴补虚、提高人体免疫力等，深受消费者喜爱。市面上的石斛种类繁多，很多人对石斛怎么区分好坏一头雾水。接下来我将详细讲解如何从颜色、气味、形状、质地来辨别石斛的好坏。
石斛怎么区分好坏
1.颜色
好的石斛一般为黄色或黄白色，色泽鲜艳，不油腻，晶莹剔透。而劣质的石斛由于没有经过烘干，一般都是灰褐色或无光泽，可能会糊成碎片。这些颜色和质地的变化都是因为水分含量高。另外，好的石斛存放后不会出现变色和霉变。
2.气味
好的石斛不仅鲜香，而且迷人。一般会有淡淡的茉莉花香，这也是一个传统好石斛应该有的香味。如果有异味或霉味，应怀疑是劣质石斛，很可能是加工过程中没有处理干净造成的。
3.形状
一个好的石斛，不管是鲜的还是干的，通常都是非常完整的，芽状，所有子盒连在一起，没有松动和碎片。劣质石斛通常有碎片，外观不完整、变形或不成形，容易影响石斛的质量和功效。
4.纹理
好的石斛质地柔软，有弹性，无纤维，差的石斛质地粗糙，有分叉，纤维细密。这是因为好的石斛成分无杂质，后期加工精细，质地细腻。另外，好的石斛味道鲜美，而劣质的石斛是苦的，所以好的石斛在味道上也有差异，这也可以用来区分好坏。
5.试试嚼石斛
好的石斛嚼起来胶质丰富，残渣少，口感甜。如果石斛的胶质、残渣、苦味都不多，可能是质量不好，也可能是存放时间长，或者是用硫磺熏制的。
6.选择信誉好的商家购买。
好的石斛一般都比较贵，购买时尽量选择信誉好的商家，这样可以保证石斛的质量。
