虽然竹笋很好吃，但烹饪时必须焯一下。这样可以去除草酸，保证营养和口感。跟大家分享竹笋的正确焯水方法，有需要的朋友可以参考一下。
竹笋的正确焯水方法
1.准备:选择新鲜、脆嫩的竹笋，洗净，去掉表皮的硬壳和老茎，切成小块或小块。
2、锅中焯水:将竹笋放入热水锅中，加入一勺盐，焯水5分钟。焯水时，水温要足够高，大约是开水的温度，这样可以在短时间内将竹笋煮熟，同时保持脆嫩的口感。
3、烫漂时间:烫漂时间不宜过长，约3-5分钟，过长会导致竹笋变硬，还会失去营养。不同种类竹笋的焯水时间略有不同，需要注意。
4、过冷水:焯水后，立即将竹笋捞出，放入冷水中过一次冷水，有利于保持竹笋的青、鲜、脆、香。
六种人不宜多吃竹笋
1.肾病患者
竹笋含钾量高，肾脏是人体排泄钾的主要器官。如果肾功能不好，会导致体内钾过多，心脏和神经出现问题。因此，肾病患者不宜多吃竹笋。
2、消化不良
竹笋含有较多的膳食纤维，如果消化系统不好，就会容易& hellip& hellip[查看详细信息]
