很多人会在自己家里做桂圆酒，桂圆酒是保存不了多久的。否则可能会坏。建议在保质期内食用。龙眼酒的保质期是多久.自制桂圆酒保质期只有一年。如果是有酿造技术的桂圆酒，可以保存三到五年。建议开封后尽快食用，六个月内变质就不要喝了。
龙眼酒的保质期1年
1.自酿桂圆酒保质期只有一年，因为自酿的桂圆酒没有说添加防腐剂，也没有经过严格的消毒毁县，所以保存的时候时间会更短。如果拖久了，也会变质。就像很多其他食物一样，如果打开了，建议在六个月内饮用，以免变质浪费。
2.保存桂圆酒的时候，不建议保存太久。当你想喝桂圆酒时，注意观察它是否已经变质。如果发现里面浑浊，闻不到应有的酒香，这种情况下就不要喝了，很可能会变质。如果喝了，最好注意一下。
3.自制桂圆酒时，可能会看到不同的制作方法，但都差不多。还有一个比较简单的方法，就是把龙岩洗干净，晾干，放在洗干净晾干的坛子里。可以看到自制酒的工艺并不是特别严格。
4.自酿的酒要存放在阴凉干燥的地方，桂圆酒也是一样，虽然可以保存很久，但是放太久可能会变质。除了自制的桂圆酒，还有酿造工艺制作的桂圆酒，经过严格的杀菌处理，可以保存3到5年。
