初榨橄榄油40元左右/250 ml,500 ml,70元左右,1升橄榄油100元左右,价格还是有点贵。对于一些特级初榨橄榄油,750 ml也就100多元。购买时要注意,好的特级初榨橄榄油单不饱和脂肪酸含量在75-80 g。
影响橄榄油价格的因素包括品质和产地,各地的橄榄油价格会有所不同。橄榄油质量越好,价格就越贵。同时,橄榄油种类繁多,有普通初榨橄榄油、特级初榨橄榄油、纯初榨橄榄油、橄榄葵花籽油、橄榄食用调和油等。
使用橄榄油的注意事项
注意用橄榄油烹饪。精炼橄榄油更适合烹饪。一般来说,食用橄榄油可以分为精炼橄榄油和初榨橄榄油。未成熟的橄榄是初榨橄榄油,含有叶绿素,叶绿素是一种促进氧化的感光物质。不适合长时间加热高温。比较适合凉拌。
精制橄榄油是经过精炼而成的,营养成分没有初榨橄榄油高,但可以高温烹饪,所以用精制橄榄油炒菜更合适。