近年来，麦饭石不粘锅很受欢迎。厂家正在以健康环保的噱头宣传麦饭石不粘锅，有利于人体对营养物质的吸收。但是很多人不知道麦饭石不粘锅的材质和性能，所以麦饭石不粘锅到底好不好？米石不粘锅有哪些危害？下面信贷之家边肖介绍麦饭石不粘锅的优缺点。
麦饭石不粘锅到底好不好
1、麦饭石不粘锅优点
(1)优良的保鲜功能。如果菜品用麦饭石锅烹制，炖后食材色泽鲜艳，味道正宗。
(2)制备的菜肴具有积极的风味。由于麦饭石的特殊作用，食材的鲜味可以保存很久，麦饭石锅还可以去除异味，在炖煮的过程中可以去除所有异味。
(3)补充营养。在麦饭石锅的烹饪过程中，各种矿物质和微量元素可以溶出。研究表明，铁含量可提高十倍以上，锰含量可提高50%以上。
2、麦饭石不粘锅缺点
(1)不能用金属铲，一般建议用木铲或尼龙铲。
(2)将煮熟的海鲜尽快洗净。
(3)第一次使用锅时，锅的表面要涂上食用油，保护涂层。
(4)不要让锅长时间干燥。
(5)洗干净锅后，一定要擦干水，放在干燥的地方。
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