以前小时候逢年过节能吃到热气腾腾的饺子，是一件幸福的事。饺子有很多做法，不管是什么样的饺子，都要在锅里煮过才能吃。饺子煮好后一般要煮十分钟左右，要看饺子馅是什么。素馅的饺子通常煮的时间较短，而肉馅的饺子煮的时间较长。
1.饺子什么时候做？
大多数人会等到水开了再把它们放下。不过，其实他们也可以直接用冷水煮饺子。和煮饺子相比，省时省油，也不用怕煮饺子。只有直接用冷水煮，才有“冻饺子”。
大火煮饺子，水开之前把饺子放进锅里，然后不要动。10分钟后，满满的饺子就可以上桌了。如果把冻饺子放进去，直到水开了，外面的温度是100度，里面可能是零下10度。一旦加热，往往皮熟了，肉没熟，但如果用冷水煮，就不会有这个问题。
饺子大多是猪肉馅，最怕煮不好会有寄生虫，但是又怕煮。这也是我为什么会有冷水煮饺子的想法，尤其是我平时煮饺子，不仅要等5分钟水烧开，还怕放的时候热水溅出来烫伤手，比冷水煮饺子更有利。
然而，只有冷冻饺子可以用冷水煮。如果用冷水煮饺子，饺子的皮当然会被烧掉。简而言之，饺子用开水烫，速冻饺子用冷水烫。
第二，饺子要煮多久？
饺子在沸水中煮15分钟。
做法如下:
材料:
五花肉350克、韭菜500克、油5克、盐5克、姜粉3克、软糖10克、酱油5克、醋1汤匙。
练习:
1.准备好肉末，加入油(油是提前准备好的，炒的时候不喜欢用生油)，盐，酱油，糖，少许醋(醒肉)，姜粉(或者姜末)。
2.朝一个方向搅拌。
3.肉拌好后放上剁碎的韭菜，记得不要先搅拌，包好了再拌，这样就不喜欢水了。
4.和面，放入保鲜袋，醒酒。十分钟就能用了。
5.面做好了，长了就揉，这是强力剂。
6.切好后，立起来压平。
7.擀开，就可以准备包了。
8.此时将馅料混合在一起。
9.把馅料放在中间，捏一下就好了。
10.去饺子，煮15分钟，就能吃到好吃的饺子。
3.饺子蒸多久？
1.一般蒸饺需要多长时间，要看你塞的是肉还是素菜。素食的饺子时间更少，只有15分钟。如果是带肉的饺子，需要长时间蒸，以免里面的馅料没有煮熟，需要20分钟。
2.看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料。一般需要大火。如果是肉，大概要20分钟。小一点的大约需要15分钟。这取决于你想要多小。
3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是要注意。很容易粘住。如果用热水和面条做素馅蒸饺，需要20分钟。如果你做肉馅，更安全的做法是蒸25分钟，然后盖上盖子10分钟。
4.如果玉米是饺子，要蒸很久，30分钟左右。其他饺子15-25分钟，可以用筷子插一下，看看熟不熟！
5.如果用冷水，空气充满后蒸十分钟就好，有开水的话蒸十五分钟就好。
所以，经过我们上面的描述，蒸饺一般需要15到20分钟左右。最重要的是看饺子是什么馅，还要看饺子的大小。时间就看你自己把握了。如果怕不熟，就蒸一会儿，一般20分钟左右！可以在家试试！
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