生活中很多人都喜欢吃小龙虾，但是一般小龙虾的个头都比较大，而且皮特别硬，在烹饪的过程中也不容易煮熟。为了让小龙虾煮的快，我们可以把虾的皮剥掉，只留下虾，但是这种虾会有些缺味，所以带皮的虾比较好。那么煮小龙虾需要多久呢？
1.小龙虾能煮多久？
烹饪时，先将小龙虾用清水浸泡两到三个小时，然后刷洗干净，高温烹饪。一般来说，小龙虾煮40分钟以上，寄生虫基本可以被杀死，然后再煮。
二、吃小龙虾要注意:
1.啤酒+小龙虾容易引起痛风。
小龙虾和啤酒一直是经典搭配。大量吃小龙虾配啤酒会引起痛风性关节炎急性发作，尤其是高尿酸人群更容易“中招”。
小龙虾属于中等嘌呤食物，每100克嘌呤含量约为60毫克，远不及海鲜和动物肝脏，但吃龙虾的人往往有两三公斤重，会一次性摄入大量嘌呤。尤其是这个季节的小龙虾，虾黄更多，虾黄的嘌呤含量更丰富。
此外，酒精本身也是痛风急性发作的重要原因。酒精在体内代谢成乳酸，会抑制尿酸被肾脏排出体外。尤其是啤酒，含有较多的鸟苷酸，代谢后会产生嘌呤，导致尿酸升高。尿酸升高后，尿酸盐在关节内形成结晶沉积，会引起痛风。
2、吃小龙虾容易拉肚子。
夏季气温高，海鲜等产品非常容易变质。往往早上买的时候还是新鲜的，中午就死了，尤其是晚上大排档几乎都开门了。吃死虾蟹容易拉肚子。
另一方面，餐馆和大排档的小龙虾大多都是提前做好的。客人点餐后，回锅加热。小龙虾放久了容易变质。
此外，由于龙虾生长在自然环境中，其体内可能存在细菌和寄生虫，且龙虾壳较硬，不易煮熟，因此烹饪时间应较长，以有效杀灭细菌或寄生虫。
小龙虾一旦没有彻底煮熟，严重时会引起急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹泻、发热、细菌感染甚至休克等特定症状。
标签： 龙虾
