生活中很多小伙伴不了解南瓜皮可以吃吗有什么作用这件事，今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

南瓜皮是可以食用的。对于你说的老南瓜炖，主要是老南瓜皮会延长炖的时间，影响口感。因为南瓜皮有健脾和胃、益气血、止咳平喘的作用，所以如果要做南瓜炖菜等南瓜菜，在做南瓜炖菜的时候不妨不要去皮，否则会对身体造成一定的伤害。另外，南瓜皮的吃法也有讲究。尽量选择表面光滑干净，没有疤痕和黑点的南瓜。不仅炖肉，熟肉味道也不错，对某些疾病有辅助治疗作用。

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