煮玉米是我们生活中常见的做法。直接煮的玉米比较甜，可以当早餐吃，所以我们一般都会做煮玉米。煮玉米的时候，要往锅里放凉水。如果往锅里放热水，会导致玉米里面的营养成分流失，玉米可能会不成熟。需要注意的是，煮玉米时，冷水不要过玉米。
煮玉米是冷水还是开水？
用冷水煮。
1.玉米去皮，洗净入锅，冷水没过玉米；
2、大火烧开，小火慢煮20分钟左右。玉米应该分为糯玉米和普通玉米。糯玉米要久煮，玉米也要老，老玉米也要久煮；
3、其他吃法，玉米炖排骨，同样是凉水入锅，煮排骨汤的时候放两块玉米，汤味道鲜美。玉米很好吃。
玉米+
你在煮玉米时放糖或盐吗？
加一点盐来提味。
煮玉米不需要糖，因为玉米本身会是甜的。
玉米汤可能是糖，但最好加蜂蜜。
材料
鸡眼2个，水适量。
1.选择两个鲜嫩的玉米，去皮。
2.把剥好的玉米放在盘子里，用保鲜膜包好。用保鲜膜覆盖可以在加热的时候保留一些水分，这样玉米就不会那么干了。
3.用筷子在保鲜膜上插几个孔，沥干一些水。
4.放入微波炉中，选择大火加热10分钟。
5、10分钟后，打开微波炉，散发出浓郁的玉米香味。
玉米+
吃玉米有什么好处？
好处1。抗癌抗衰老
每100克玉米能提供近300毫克的钙，与乳制品所含的钙几乎相同。丰富的钙可以降低血压。如果每天服用1克钙，6周后血压会下降9%。此外，玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，具有防癌的作用。
好处2。保护你的眼睛
根据哈佛医学院和许多研究中心在1994年所做的研究，服用更高量的叶黄素和玉米黄质可以降低43%的老年性黄斑变性风险。玉米中含有叶黄素和玉米黄质，尤其是后者含量丰富，所以玉米可以说是对抗眼部衰老的绝佳辅助食品。
好处三:可以降低人体胆固醇。
美国研究人员还发现，经常吃玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇非常有益。他们挑选了70位平均年龄为55岁的老人，其中男性50人，女性20人。这些人胆固醇含量高，住院时间在2年以上，但效果并不理想。当这些人接受测试时，研究人员将玉米磨碎，与大蒜粉、黑胡椒和芹菜混合，并将其与西红柿或汤一起制成食物。每个人在测试前一个半月每天吃20克，接下来的一个半月每天吃40克。三个月后，发现70人血液中的甘油三酯降低，60人的胆固醇降低。
好处4。各种疾病的辅助治疗
中医认为，玉米具有开胃健脾、除湿利尿的作用，主要用于腹泻、消化不良、水肿。玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，高达60%以上。与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压有一定的防治作用。维生素E还能促进细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下，产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。富含钙、磷、镁、铁、硒以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎、糖尿病有辅助治疗作用。
好处5。它可以预防心脏病和癌症。
在这项为期一年的研究中，专家比较了玉米、大米、小麦等多种主食的营养价值和保健功能。结果表明，玉米中维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。
同时，玉米含有大量的营养成分和保健物质，这也让专家们大吃一惊。玉米除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养成分。这些物质对预防心脏病和癌症等疾病大有裨益。
研究还表明，特种玉米的营养价值高于普通玉米。比如甜玉米的蛋白质、植物油、维生素含量比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒含量高8-10倍；17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。另外，新鲜玉米的水分、活性物质、维生素等营养成分都比老玉米高很多，因为玉米在储存过程中营养成分会迅速下降。
好处6。玉米须还有美容减肥的作用。
因为玉米胚芽中的维生素E还能促进人体细胞分裂，预防皮肤皱纹；玉米一定有利尿作用，对减肥也有好处。膨化爆米花体积大，可以消除肥胖者吃完后的饥饿感，但热量含量很低，是瘦身食品之一。
好处七，调节激素
玉米中富含的维生素E可以通过性腺增加激素分泌，提高性能力，防止流产。
