秋天，除了水果，当然还有好吃的螃蟹。现在人们对吃有很多研究。吃螃蟹要讲究天时、地利、人和。这样才能尝到最新鲜最原始的蟹味。螃蟹的种类很多，从大小上来说有海蟹和河蟹，海中的螃蟹种类更是五花八门。你知道我们常吃的长腿蟹和帝王蟹的区别吗？
帝王蟹和长腿蟹的区别；帝王蟹指的是堪察加石蟹，不是真正的螃蟹，属于石蟹科。和帝王蟹(巨型草履虫蟹)不是一个种类的蟹，请不要混淆。由于其巨大的体型和美味的肉，许多物种被广泛捕捉作为食物，其中最常见的是堪察加石蟹。2011年9月，科学家在南极洲大陆架下850米的泥床盆地发现了100多万只巨型帝王蟹。科学家表示，这种奇异的大型食肉动物的出现可能是南极海域生态灾难的第一个迹象。
长腿蟹是指巨型准滨蟹，产于澳大利亚，属于十足目、短尾亚目的扇蟹科。
帝王蟹:又称石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类动物，并不是真正的蟹类，它们主要分布在寒冷的海域。因体型巨大而得名，被誉为“蟹中之王”。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度850米，生存水温2-5℃。帝王蟹能生存的最低水温是1.4摄氏度。
由于其巨大的体型和美味的肉，许多物种被广泛捕捉作为食物，其中最常见的是堪察加石蟹。2011年9月，科学家在南极洲大陆架下850米的泥床盆地发现了100多万只巨型帝王蟹。科学家表示，这种奇异的大型食肉动物的出现可能是南极海域生态灾难的第一个迹象。
长腿蟹:又名贾拉斯帝王蟹，属于伪石蟹，主要来自北美北太平洋、白令海、日本海深海等冷海地区。它又大又肥，有着坚硬的外壳和红黑相间的颜色。
巨大，红色，重3-13斤，糊肉爽口，适合蒸。它看起来像一只蜘蛛，重达十磅，棕绿色，脚上有刺。它的肉又鲜又甜，白色的糊特别好吃。
