绿茶具有抗氧化、防癌、降血脂、降血糖、保护牙齿的作用。在绿茶中，茶多酚可以清除体内多余的自由基，具有抗衰老的作用。能阻断体内亚硝酸盐等致癌物质的合成，杀死癌细胞，提高机体免疫能力。
茶叶有很好的市场和悠久的历史。绿茶是中国人最喜欢的茶之一，尤其是在夏天，它是一种很好的消暑饮料。绿茶是中国的主要茶叶之一，指的是利用茶树的新叶或新芽。其成品和冲泡的茶汤更保留了新茶的绿色风格。绿茶有什么作用？
绿茶是最受欢迎的一种茶，它有许多功能。绿茶具有抗衰老作用，茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体的自由基清除剂。绿茶对心血管疾病有抑制作用，而茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用。绿茶有防癌抗癌的功效。茶多酚能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质的合成，直接杀死癌细胞，增强机体免疫功能。绿茶可以抑制和抵抗病毒。对病原体和病毒有明显的抑制、抗炎、止泻作用。
绿茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、消除疲劳减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的功效，而且对现代疾病，如放射性性病、心脑血管疾病、癌症等疾病也有疗效。茶叶中的主要药理成分是茶多酚、咖啡因和脂多糖。绿茶对减肥有一定的作用，因为绿茶中含有的芳香化合物可以溶解脂肪，去浊去腻，防止脂肪在体内堆积。
此外，绿茶还能促进胃液分泌，有助于消化和降脂。绿茶之所以有瘦身作用，另一个重要原因是它含有一种叫多酚的物质，这种物质具有抗氧化、增强新陈代谢、清除自由基等作用。通过多种功能激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到瘦身的效果。此外，茶叶中含有锰的抗氧化离子，有利于强健骨骼。但浓茶中的咸味茶对胃酸影响很大，肠胃不好的人不宜喝茶。经常喝浓茶也会导致缺铁性贫血。
绿茶没有经过发酵，在中国产量最大，饮用范围最广。其特点是清亮爽口，汤色翠绿。它不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰的药理作用，而且对现代疾病也有药理作用，如放射病、心脑血管疾病、癌症等。
