不管解冻什么肉，都不要直接用水泡。牢记三个技巧省时、入味、保鲜。
转眼间就到了2021年，又要开开心心的过农历新年了。很多人家里也开始准备一些年货。其中，各种肉类必不可少，但对于肉类的保鲜，只能将肉类冷冻在冷冻层中，这是最好的、最优的保鲜方法。
但是冻肉简单，解冻是个麻烦的事情，毕竟很多人都在解冻。你会发现直接用冷水解冻不仅时间长，而且肉很可能会被泡的没有血。但是用热水解冻，不仅外面的肉可能有点熟，里面还冻得像石头一样。所以今天我想和大家聊聊如何更好更快的冷冻肉类解冻。
技巧1:铝制品解冻
很多人应该知道金属的导热性，可以帮助肉被加工解冻，但是最好的金属是铝。而且解冻的方法也很简单。你只需要准备一个铝盆倒过来，然后你只需要把加工好的肉放在盆上，再拿出另一个铝盆，就可以很好的加工肉了解冻。
技巧二:淡盐水解冻
虽然说清水不能直接用解冻，但是用淡盐水是个不错的选择，不仅仅是因为可以起到一定的杀菌作用。是因为淡盐水本身比清水更能煮出肉来解冻，但是需要注意的是，盐一定要充分溶解在清水中。然后把需要加工的肉放进去进行加工，就可以又快又好的解决这个事情了。
技巧3:冷藏解冻
这种解冻方法需要在时间允许的情况下，比如提前一个晚上，将肉从冻层中取出，放入冷藏层。因为冷藏层的温度，不仅可以使冻肉解冻更加均匀，而且肉自然解冻在口感和营养上也会保存的最好。而且冷藏的温度一般在0度左右，这个温度不容易滋生细菌，所以这是我个人比较喜欢的解冻方法。
