如果我问你什么食物有一定的补钙效果？你能说多少？如果我遇到这个问题，我想首先想到的是排骨。排骨是我们平日里经常使用的一种食物，不仅因为它的肉质非常鲜嫩可口，还因为它含有丰富的营养功效，尤其适合老人和小孩食用。但是，在烹饪过程中，它往往味道不好。排骨炖多久最合适？
一.排骨炖多久？
排骨的烹饪时间取决于我们在烹饪过程中选择的烹饪工具。比如最常见的砂锅、平底锅、高压锅，烹饪时间都不一样。一般来说排骨的烹饪时间在一到两个小时左右，因为如果不到一个小时的话排骨的口感就很硬，不够软，嚼起来口感也不太好。
如果用排骨熬汤，可以根据自己选择的工具和熬制时间延长排骨的熬制时间，因为排骨的营养成分只有经过一定的熬制时间才能完全分解。做饭最好的火排骨其实是柴火。可以试试砂锅和小土灶炖排骨。那味道和口感真的很奇妙。
第二，排骨营养
排骨以补钙著称。不用说，它含有丰富的蛋白质和脂肪酸，可以帮助我们补充身体所需的营养，强健骨骼和肌肉。从中医的角度来说，补中也是排骨的功能。如果有身体虚弱需要补气血的朋友，吃排骨可以有一定的治疗效果。
排骨炖多久的问题解决了吗？制作排骨时，可搭配山药、萝卜等其他食材一起烹饪，效果倍增。但是，有一群人需要注意。感冒发烧的朋友要少量吃或者不吃。毕竟蛋白质含量很高，会增加身体负担，影响康复效果。
