苦杏仁的吃法有很多，比如炒菜、煮汤、煮粥。一般苦杏仁可以和蔬菜、肉类一起煮汤，也可以煮粥喝，还可以做成豆浆喝，也可以做成各种糕点吃。但需要注意的是，苦杏仁在一定程度上是有毒的，但少量服用是没有问题的，因此每天使用1-2粒苦杏仁是没有问题的，如果过量服用则容易引起毒性反应。
苦杏仁的功效
1、咳嗽和哮喘
杏仁微苦，具有降肺宣肺的作用，达到止咳平喘的效果。这是止咳的佳品。因此具有肺热咳喘、润肺止咳的功效。
2.降血糖效果
苦杏仁具有防治肿瘤的作用。小鼠尿素诱发高血糖的方法证明，腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测量血糖。结果表明苦杏仁具有抑制血糖的作用。
3.美容功能
经常吃杏仁有美容养颜的功效。苦杏仁中含有的脂肪油可以软化角质层，润肺护肤，保护神经末梢、血管、组织和器官。
苦杏仁的食用禁忌
1.有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者和术后放化疗人群适合食用。
2.白带弱、中老年遗精、尿频、小儿遗尿的女性适合食用。
3.婴幼儿慎用，阴虚咳嗽、便溏腹泻者禁用。
4.痰多者不宜服用。当有必要既补虚又补实时，可以准备适当的药物。
苦杏仁有毒吗？
苦杏仁含有有毒物质，但只要去毒去苦，还是可以吃的。方法是将苦杏仁用冷水浸泡，去皮，浸泡几天，并经常换水，直到苦味消除，煮或炒时都可以吃，但不要太多。它还可以制成杏仁茶、杏仁露和杏仁豆腐。
苦杏仁食用方法有很多，如炒着吃、煮汤、还可以煮粥。一般苦杏仁可以与蔬菜，肉类一起做菜煲汤吃，也可以放在粥内煮粥喝，还可以打成豆浆来喝，也可以做成各式各样的糕点来食用。但需注意的是苦杏仁有一定的毒性，但是少量的服用是没有问题的，所以每天用1-2个苦杏仁没有问题，过量服用的话容易引起中毒反应。苦杏仁的功效作用1、止咳平喘杏仁微苦，有降肺气中兼有宣肺功能，而达到止咳平喘的效果，是止咳的佳品。所以有肺热咳喘，润肺止咳的功效。 2、降血糖作用苦杏仁具有防治抗肿瘤的作用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖，结果显示苦杏仁有抑制血糖的效果。3、美容作用经常食用杏仁，有美容养颜的功效，苦杏仁中所含的脂肪油会让角质层软化，润肺护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用。苦杏仁的食用禁忌1、有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。2、女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。3、婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。4、邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物。苦杏仁有毒吗苦杏仁含有毒物质，但只要把苦杏仁去毒去苦以后，还是可以食用，方法是把苦杏仁用凉水浸泡，去皮，再浸泡数日，并经常换水，直至除去苦味，煮熟或炒熟就可以吃，但不能吃多。也可以做成杏仁茶，杏仁露，杏仁豆腐食用。 标签：杏子食用方法
