豌豆发芽了还能吃吗希望不清楚的大家在这看一看，小编已经为大家把这个问题总结好了，希望接下来的能帮大家解决这个问题，看完了记得分享哦！

疾病分析:您好！豌豆是豆科一年生攀援草本植物。 味甘，性平，归脾胃经。 具有强身健体、利尿止泻的功效。 主要用于治疗脚气、痈肿、溢乳、脾胃不适、呃逆呕吐、胸痛、口渴腹泻等。 那么豌豆发芽后可以吃吗？接下来，我将为您解答这个问题。 豌豆发芽后可以食用。发芽后的豌豆苗就像大豆发芽一样。豌豆苗富含维生素A、维生素C、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，并含有人体必需的17种氨基酸、胆碱、蛋氨酸等营养成分。它们可以用来炒菜、煮汤和火锅，其营养价值不会低于豌豆。

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