材料:
猪肝、洋葱
练习:
1.将猪肝在水龙头下反复冲洗至无血水，然后用清水浸泡半小时，取出后切成约0.5厘米的块，然后用清水反复冲洗至无血水。
2.烧一锅水，关火。将切好的猪肝放入水中，立即用漏勺捞起，用冷水淋浴，沥干备用。
3.洋葱洗净，去皮，切成粗丝。准备一个小碗，放一勺淀粉，加水拌匀成水淀粉。
4.烧热油锅，放入油，将洋葱丝煸炒至变软，将猪肝煸炒一会儿，加入少许料酒、酱油、盐、白糖和鸡精，快速搅拌均匀，然后加入水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。
功效:
猪肝富含铁和磷，是造血不可或缺的原料。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童智力发育和身体发育。猪肝含有丰富的维生素a，经常食用猪肝可以逐渐消除眼部疾病。根据现代医学研究，猪肝中有多种抗癌物质，如维生素C和硒等，而且肝脏还具有较强的抗癌能力和抗疲劳的特殊物质。肝脏是一个同时储存营养和解毒的器官，它不断发挥其解毒作用。肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁排出体外，因此正常肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。材料:猪肝，洋葱做法:1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.2.烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待 用.3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉.4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅.功效：猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素 c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作 用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以 放心食用。 标签：标签： 洋葱
