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疾病分析:红薯是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素、矿物质和糖类。 红薯富含维生素A、维生素C、维生素E和各种维生素B，可以满足人体对维生素的需求。 红薯中还含有大量的矿物质，如钙、镁、钾和铁等，可以促进人体新陈代谢，提高免疫力。 此外，红薯富含葡萄糖、果糖和蔗糖等糖类，可以提供能量，促进肌肉和神经系统的发育。

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