木耳是一种非常常见的家常菜，经常出现在餐桌上，但各地已发生多起木耳中毒事件，令人相当担忧。什么木耳泡多久就不能吃了？黑木耳长时间浸泡会导致变质，但浸泡的方式不同，答案也不一致，而大众的浸泡方法一般不能超过8小时食用。
木耳泡8个小时就不能吃了
一般买的都是干木耳，吃之前需要浸泡一下。春夏气温高时，主要用冷水浸泡3小时。秋冬气温低时，用温水浸泡1小时即可。黑木耳只要吸水膨胀到新鲜状态，就说明完全泡好了。但是，有时如果浸泡后不吃，或者吃不完，可以放下或明天再吃，这样更容易出现问题。
大多数食用菌中毒的情况都是以上几种，长时间浸泡是不行的。所以木耳泡多久就不能吃了？一般来说，不建议在水中浸泡8小时后食用，但这取决于浸泡和储存的方式，因为浸泡方法不同，储存时间也不同。
正常情况下，泡发的木耳可以在冰箱里保存很长时间，它可以保存2-3天。如果储存在25℃以上的温度下，它可能在24小时内变质。温度越高，变质越快，恶劣的水质环境会加速细菌的生长。因此，泡发后的木耳不建议在自然环境中食用超过8小时，也不建议在冰箱中放置超过2天。
木耳是否可以食用，可以根据其外观、口感、质地等来判断。如果菌类颜色较深，叶子柔软，摸起来没有弹性，并且散发出臭鸡蛋的气味，那么这种菌类绝对不要吃，否则很容易导致食物中毒。
现在你知道木耳泡多久就不能吃了了吧，一般不建议在自然环境中食用8小时，也不建议在冰箱中储存超过两天。最好在浸泡当天食用。如果你吃不完，你必须记得把它放在冰箱里，如果你不吃它，第二天就扔掉。生命安全是第一要务。
