喜欢吃小龙虾的人越来越多，因此有必要人工食用入侵物种来满足供应需求。小龙虾不仅吃起来美味，而且含有很高的营养价值。它是高蛋白低脂肪的水产品，还富含氨基酸、微量元素、维生素等。小龙虾的营养价值及功效与作用如下。
小龙虾的营养价值
小龙虾含有丰富的蛋白质、虾青素、钾、镁、锌、磷、硒、钠、铜等矿物质以及维生素E、b族维生素等营养物质，脂肪含量仅为0.2%，比畜禽肉低得多，且多为不饱和脂肪酸，不仅易于消化吸收，而且有益于人体健康。
小龙虾的功效与作用
1.补肾壮阳:适用于性功能障碍的男性，对遗精、早泄、肾虚、阳痿有一定的改善作用。
2、产后母乳喂养:富含磷和钙，产妇适量食用有母乳喂养和促进康复的作用。
3、提高免疫力:含有人体所需的多种营养物质，能维持人体正常的生理功能和提高免疫力。
4.抗衰老:龙虾中含有的虾青素是一种天然抗氧化剂，在许多护肤品中都有添加。适当食用可以延缓衰老。
5.保护心血管系统:虾中含有的镁对心脏有很好的调节作用，其中的不饱和脂肪酸还能降低胆固醇含量。注意少吃虾黄，胆固醇高。
6、促进生长:龙虾营养丰富，除了提高免疫力外，它还可以促进生长，促进大脑发育和骨骼合成。
小龙虾的营养价值及功效与作用众所周知，平时适量吃一些是好的，但不要吃太多。现在的小龙虾烹饪口味重，吃太多油和盐对健康不利。最好吃水质干净的正规养殖场饲养的龙虾，这样吃起来才安全健康。
