青苔的功效与作用
苔藓是一种颜色为绿色的水生苔藓植物，主要生长在湿地、墙壁、水井或水中。苔藓含有丰富的叶绿素、叶黄素、维生素、胡萝卜素和微量元素，具有一定的食疗价值，具有促进消化、抗菌消炎、美容养颜的功效。
1.促进消化:苔藓中的叶绿素和叶黄素的成分非常丰富，还有人体所需的无机盐和各种微量元素。有助于改善消化功能，促进食物尽快消化，缓解消化不良引起的腹胀腹痛。
2、抗菌消炎:苔藓中含有一定量的抗菌成分，可抑制和杀灭某些细菌和真菌，可作为肺炎或气管炎的辅助治疗。
3.美容养颜:苔藓含有丰富的维生素，特别是B族维生素和维生素c，这些营养物质可以加速血液循环，促进毒素排出，改善皮肤细胞功能，有效消除色素沉着，防止黑色素沉淀。
如何吃苔藓:
1.干苔藓
它可以在炭火上烤，碾碎，用葱花和油和盐炖，蘸糯米球或肥肉。可以煮肉汤和鸡蛋汤。也可以切成方块，用竹片夹住，抹上猪油，烤或直接在炭火上炸。
傣族名菜“苔蛋汤”是将干苔捣碎，与鸡蛋混合，加入葱、蒜、香菜、油和盐等调味料，放入蒸锅蒸熟而成。它的蛋颜色是绿色的，是招待贵宾的美味佳肴。
2.烤苔藓
将新鲜的青苔捞出清洗干净，放在一个大碗中，加入姜、葱、蒜、盐等调味品，加入已经过滤掉石灰的石灰水，轻轻放入一块块烧红的鹅卵石，随着汤沸腾的声音，一股海鲜的香味扑鼻而来，可以蘸汤圆吃，也可以直接吃。
