做春饼的配菜可以是时令蔬菜,做春饼的时候可以搭配很多配菜。在卷春饼的10大配菜里,其实可能有一些大家都喜欢吃的蔬菜,因为春饼的做法不一样,所以不同地区的配菜可能不一样。
卷春饼的10大配菜
春饼配菜:
黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、千片丝、鸡肉、牛羊肉、里脊肉、韭菜、韭菜干、鸡蛋皮丝、香干、菠菜、肚丝、玉兰花片丝、火腿丝、绿豆芽、粉条、猪肉、花椒。
虽然春饼的配菜种类很多,但是炒鸡蛋是不会少的,其实可以选择高端的菜或者稍微低端的菜,比如鸡丝、海参丝、瘦肉丝等。
春饼的吃法有差异。北方的春饼以拌黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝为主,南方则以拌各种凉菜为主。而且不同地区有不同的配菜,春饼的吃法也不止一种。配菜一般是三荤三素加两个调味菜。在南方可以参考潮汕春饼和厦门春饼的主料和配料,比较典型。
潮汕春饼:
食材及配料:煎饼皮、猪肉、绿豆、生蒜、湿香菇丝、虾米、花生油。味精、盐、鱼露、花椒粉、糖、面粉。
厦门春饼:
主料和配料:冬笋、豌豆、豆芽、白菜、鸡蛋丝、豆腐干。食材有红萝卜、白萝卜、鱼、虾、猪腿、葱花、蒜白。
当你在立春的时候,你会吃春饼。说的是卷春饼的10大配菜,但不仅仅是小菜。想要春饼好吃,也要讲究方法。
春饼怎么做又软又好吃
春饼怎么做又软又好吃?首先,我们需要做好第一步。原料是制作美味春饼的关键,而制作春饼的主要材料是面粉,所以制作春饼的面粉很重要,但是很多人在这一步会犯错误。做春饼要选高筋的...[查看详情]
立春吃什么被称为咬春
立春吃什么叫咬春?在许多地方,春天开始时,我们要吃一种食物,那就是春饼。春饼是用面粉做的煎饼。吃的时候加点菜,炒豆芽,韭菜,粉条,肉丝等食物卷起来吃。在古代,春天开始的那一天...[查看详情]