鲍鱼被誉为海洋的“软黄金”，营养价值非常丰富。然而，除了沿海城市，内陆地区很少在家烹饪，更不用说处理了。不过其实鲍鱼鱼的做法和清洗都很简单，新鲜的鲍鱼超级便宜，自己在家做很经济，尤其是蒜蓉粉条鲍鱼超级简单好吃。
鲜活鲍鱼的清洗和做法
1.用干净的刷子清洗鲍鱼。撒一点盐后刷起来会更容易。一般买回来的鲍鱼上面都有黑色的黏膜，需要清洗，壳要刷干净，以后才能用。
2.刷完之后，用勺子沿着壳和肉的缝隙插入，铲鲍鱼肉。
3.然后把鲍鱼的黑肠子和肚子去掉，把沙嘴去掉，然后清洗干净，沥干水分。
4.将鲍鱼肉的白壳肌切成十字刀，这样更容易煮熟和入味，切2/3，这样鲍鱼鱼的做法和清洗就完成了一半。
5.将泡好的粉丝和处理好的鲍鱼放在盘子里，粉丝放在鲍鱼壳和肉之间。
6.锅里烧热油，放入半个蒜末翻炒，翻炒出蒜香。颜色微黄后，加入剩余的大蒜翻炒均匀后关火。
7.取出炒好的蒜头，分别浇在摆好的鲍鱼上，然后放入蒸锅加水烧开，放入盛有鲍鱼的盘中，盖上锅盖蒸7-8分钟后取出。
8.在鲍鱼上撒一点蒸鱼酱油，撒上葱花，锅里加油烧热，再浇在鲍鱼上。一盘蒜蓉粉丝鲍鱼做好了。这是完整鲍鱼鱼的做法和清洗。做起来很简单。
