相信很多人都不知道山芋是什么，毕竟很少听到这个名字，但是如果说红薯/番薯，很多人都知道它在全国很多地方都有种植，而且基本上都是一种有红薯图片的土豆，比较大众化，功能和作用也比较多。不管是生吃、清蒸还是烤着吃，都非常好吃，营养丰富。
一、山芋就是番薯
说起红薯图中的这种土豆，很多地方都有自己的名字，比如“红红薯”、“白红薯”、“地瓜”...但这是什么山芋是什么？它的学名其实是红薯，不同地区有不同的叫法。其实提到的东西都一样，甚至都叫“山药”。但是，土豆本身的名字在哪里都有争议，都可以理解。
不管你当地的地瓜叫什么名字，最重要的是了解地瓜的功效和作用，这样如果你吃了，你也可以自己补。毕竟吃东西不仅仅是为了填饱肚子，满足食欲，红薯的营养成分真的很丰富。适量食用对身体很有好处。
二、山芋的功效与作用
1.预防心血管疾病
甘薯富含钾和β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6对预防心血管疾病有很大作用。钾有助于体内细胞液和电解质的平衡，维持正常的血压和心脏功能，β；胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用，而叶酸和维生素B6可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，可以很好地起到预防心血管疾病风险的作用。
2.防癌抗癌
甘薯富含β；-胡萝卜素、维生素C和叶酸。一个双红薯可以提供人体所需的两倍的维生素A、三分之一的维生素C和50微克左右的叶酸，可以起到非常好的防癌作用。而且富含膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，预防便秘和大肠癌。所以红薯的功效和作用是非常丰富的。
3.降低血压
人体内的钾、钠是影响血压的重要元素，而红薯中含有丰富的钾，能促进血液排出多余的钠，还能促进体内矿物质水平的平衡，对降低血压能起到一定的辅助作用。
4.帮助减肥
红薯是一种低脂肪、低能量、高纤维素的食物。每100克红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3，并含有丰富的膳食纤维。因此，以红薯为主食，可以有效减少其他食物的摄入，从而达到减肥的效果。所以了解红薯的功效和作用是非常有益的。
