粽子是一种具有历史和文化的传统食品。端午节我们会吃粽子来纪念屈原。我们在不同的地区用不同的粽子叶。知道包粽子的叶子叫什么吗？一般南方用箬叶，北方用芦苇叶较多。不管什么叶子，都能包出好吃的粽子。
包粽子的叶子叫什么：粽叶
在南方，广州、上海等地的粽子叶一般称为若叶。幼年若叶无小刚毛，叶片光滑，高约1-3米，直径约0.5-1厘米。它的形状像一把镰刀，大部分是棕色的。过去常被做成帽子、船篷，有防风防潮的作用。也可以用来包粽子，有一种特殊的味道。
芦苇叶多用于北方，因为北方很多地区都是芦苇生长的地方，比如箬叶，虽然很少见，但有一个共同点，就是清香，煮久了也不会裂。叶子比箬叶小很多，但是包粽子没问题。另外，其他地区也会用荷叶包粽子，但很少。
粽叶的功效与作用
无论是箬叶还是芦苇叶，这两种叶子都含有大量的叶绿素和氨基酸，味道也很香，有刺激食欲、促进人体新陈代谢、改善身体各器官功能、有益身体健康的作用。此外，还具有一定的抗氧化、抑菌、消毒解毒、清热作用。
新鲜粽叶处理方法
1.买新鲜的粽子叶，洗干净，保持表面湿润。不要弄干它们。
2、找个大一点的袋子，把叶子围成一圈，叶子比较坚韧，不要太用力，以免弄断肋骨。
3.扎紧袋子，放入冰箱冷冻。冷冻一夜后，取出放在一边自行解冻。
4.叶子几乎是水化的，软软的，可以直接用来包粽子，不用辛苦煮叶子，省时省力。
