大蒜容易发芽，英文物质会流失，所以要合理保存大蒜。大蒜怎么保存不发芽有五种方法，包括冰箱冷藏，可以用密封罐保存，也可以用生姜和小苏打帮你保存更久。
保存大蒜的方法
1、冰箱冷藏
在保存食物的时候，有些食物是不应该放在冰箱里的，但是如果你想保存大蒜，可以考虑放在冰箱里。可以把大蒜放在干净的袋子里密封好，然后放入冷冻室，但是要注意温度，0到5℃就可以了。
2、密封罐保存
在保存大蒜的时候，如果你想长期保存，不妨将大蒜直接放入密封罐中，因为这种情况下，你可以直接将腐烂的大蒜扔掉，将好的大蒜合理保存，而且这比直接放在塑料袋中保存要好，也有防潮的好处。
3、生姜保鲜方法
虽然说可以用密封罐代替塑料袋储存，但是如果你想用塑料袋保存也不是不可以，但是要准备一些其他的东西。可以把蒜瓣放在塑料袋里，但是把盐或者小苏打放在纸巾上，加姜片，包好放在塑料袋里，但是要把空气放出来，扎紧。
4.干燥保存
如果天气好的话，大家也可以晒晒大蒜，因为这也是保存大蒜的一种方式，可以帮助延长其保存时间。大家都把它放在太阳下晒，让它的皮肤呈现干燥状态。
5、烘箱保存
这种保存方法，不需要做成蒜瓣。可以直接用整蒜来保鲜。如果家里有烤箱，可以试试这个方法。可以放入烤箱，温度设在45，15分钟。
大蒜怎么保存不发芽，可以根据自身情况选择合适的方法保存。保存的时候，如果要做蒜瓣，一定要把烂的挑出来。
