基酒是指基酒，一般指生产过程中未经勾兑而生产的第一种酒。茅台的基酒生产周期比较长，勾兑基酒也有1到7倍。知道贵州茅台酒第三、第四、第五次是哪几次非常重要，也被称为金秒酒。
大轮是第三轮，第四轮，第五轮。
1.大灰酒是黄金轮酒，一般指茅台酒酿造过程中的三、四、五轮酒，所以指的是三、四、五轮，这只是茅台酒七轮酒的一部分。一轮、两轮、三轮、四轮、五轮、六轮、七轮都是茅台酒的七轮，但又不一样。
2.茅台酒的基酒分七轮，大圆酒是三、四、五轮，而不是大家想的四、五、六轮或者五、六、七轮。七轮茅台酒的存在很有意义。第一轮和第二轮是原粮风味的特点，而三、四、五轮的酒则是纯正的，此时最好。
3.回到第三、第四、第五轮，这三轮非常重要，产量几乎占到全年基酒产量的60%！4月份，也是茅台酒的第三轮，也就是这里说的白酒大轮。虽然白酒是七次服用，但是这三轮很重要。不然就有金轮白酒的称号了。差不多一年才知道酱香型白酒要经过九煮八发酵七次取酒。
4.了解了贵州茅台大回酒是哪几个轮次，其实很关心茅台基酒的储存容器是什么，既不是不锈钢罐，也不是玻璃罐或塑料罐，而是陶罐。用瓦罐储存葡萄酒有很多好处，可以避免光线与葡萄酒发生反应，更好地保证葡萄酒的品质。
茅台酿酒会有七次取酒，各有特色，但大辉酒是其中品质最高的一轮。茅台酒也有其独特的内涵魅力。说到酒，很多人会拿它和五粮液比较，它也很有名。
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