冷冻香肠煮之前要不要先解冻？ 冷冻香肠是解冻还是直接煮

冷冻香肠解冻后再煮好一点。

冰冻香肠里面的水分是冰晶状态，直接煮的话会导致香肠口感松散没有嚼劲，冷冻生香肠煮的时间会比较长，降低食用口感和价值，还会导致营养有所流失，冰冻香肠建议解冻后再煮。

冷冻香肠用水洗干净表面附着的灰尘后冷水下锅，水开后煮15-20分钟即可，用筷子可以扎透说明香肠熟了。

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