金华火腿是浙江省金华市的著名特产。火腿具有黄亮色泽，香气浓郁，营养丰富。它享有国际声誉，深受吃货们的喜爱。今天，我就告诉你金华火腿怎么做好吃。烹饪方法越简单，食材的味道越好。以下几种吃法是我最喜欢的。
金华火腿的做法
第一，蒸食
1.将整只清洗干净的金华火腿放在盘子里，然后放在锅里蒸。
2.把比较肥的一面朝上，瘦肉在下面；
3.不适合用高压锅蒸。如果用铁锅或铝锅蒸，一斤火腿蒸35分钟，再小火炖5分钟。火腿去皮后，蒸30分钟，小火炖5分钟。入蒸锅蒸40分钟，再蒸25分钟；
4、晾凉就行，吃的时候记得去皮，非面朝上，按照肉上的横纹切片。切片越薄越好。
二、清蒸甲鱼
1.取金华火腿50克，切成薄片。可以选择鲫鱼、甲鱼、鲤鱼、扁鱼。在这里我将告诉你关于甲鱼。
2.甲鱼宰杀后，放入热水中撕掉外壳顶层的黑膜，再次清洗干净，沥干水分；
3.将甲鱼放入锅中加入黄酒、半颗姜、小葱，与白胡椒粉拌匀腌制去腥；
4.在盘底铺上一层姜片和葱片，然后将甲鱼的脚和头放入盘中并在上面放上火腿片，然后盖上甲鱼，在上面放上火腿片，再放上剩下的姜片和葱片；
5.冷水蒸30分钟后即可食用。要说金华火腿怎么做好吃，这个做法虽然有点复杂，但是绝对好吃。
三、金华火腿炒蘑菇
1.准备香菇、杏鲍菇、胡萝卜、大蒜、葱花、金华火腿60g
2.金华火腿切片，然后用温水浸泡，胡萝卜去皮切丝，香菇和杏鲍菇洗净切片，大蒜和葱花切碎；
3、锅中倒入适量油烧热，放入大蒜翻炒，放入香菇和杏鲍菇片，翻炒后放入胡萝卜丝；
4.翻炒两分钟，加入金华火腿，继续翻炒，加盐和豆瓣酱。撒上葱花继续翻炒。
四、金华火腿炖鸡
1.将蘑菇切成十字刀，用温水浸泡，金华火腿切片；
2.将整鸡洗净放入锅中，加入红枣和生姜，倒入适量的水烧开焯一下；
3.重新加入适当的水进行烹饪。此时加入火腿片，在烹饪过程中将对面的鸡肉煮熟；
4、文火一分半钟，加入少许盐鸡精调味。
