随着生活水平的提高，松茸比普通蘑菇更受欢迎，具有很高的药用和食用价值，具有强身健体、延缓衰老、防止衰老等三高功效。另外，松茸的价格也不低，所以我们需要了解松茸怎么吃，如何食用，以及食用松茸的禁忌，这样才能发挥其最大的功效，避免浪费。
松茸怎么吃：五大吃法
1.生吃
生松茸是最简单的吃法。松茸一定要鲜嫩。将松茸洗净，切片。你可以把它放在冰箱里一段时间，让它味道更好。然后像吃生鱼片一样，根据个人口味加盐和芥末，直接就可以吃了。这是品尝松茸原味的最好方法。
2.松茸米饭
松茸洗净切丁，胡萝卜也切丁。将两者一起放入锅中翻炒，加入一些盐调味。然后把它们放进电饭锅里，加入一汤匙酱油和米饭一起煮。撒一些葱花调味。
3.黄油煎松茸
将松茸清洗干净，切片，不要切得太薄，4 mm左右，锅加热融化黄油，松茸放松煎至两面金黄，撒少许盐或黑胡椒。松茸不需要太多调料，稍微加热就会散发出天然的香味。
4.蘑菇鸡汤
将松茸清洗干净，切片，将鸡块放入水中焯水，炖锅加水烧开，将鸡块放入锅中，加入姜片，中火炖一小时，然后关小火加入松茸片继续炖一小时，并加入适量盐调味，使汤汁鲜美，营养滋补。
5.松茸粥
将松茸洗净，切丁备用。将大米洗净，放入锅中煮。将切好的松茸放松，直到水变得令人愉快。继续小火煮，边煮边搅拌，把粥煮到粘稠。加入适量的盐，搅拌均匀，即可煮粥。
吃松茸的禁忌
1.不宜与软甲壳类食物同食。松茸中的维生素C和维生素E会与软体甲壳动物中的砷发生反应，生成一种类似砷的剧毒物质，对我们的肝脏危害很大。
2、不宜与高钙食物同食，高钙食物中含有草酸和维生素D，维生素D会加速我们对钙的吸收，草酸会与钙形成不溶性草酸钙沉淀，加重肠胃负担，甚至产生结石。
3、吃松茸要清洗，松茸表面会有很多泥土和沙子，变色的松茸是不能食用的，一定要吃新鲜的松茸。
4.不宜与白酒同食。松茸中含有的一些微量成分会与白酒中的乙醇发生化学反应，生成对人体有害的物质，引起中毒症状。
5.不宜与高脂肪食物同食。松茸含有油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。与高脂肪食物同食，会降低松茸的营养价值，容易导致肥胖。
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