中国有悠久的饮食文化。八大菜系风味十足，讲究色、香、味。同时，食物也是晚餐和社交活动必不可少的。所以这里给大家介绍中国十大硬菜图片。不管是逢年过节，还是招待亲朋好友，这些菜绝对撑得住。
中国十大硬菜图片
一、红烧肉
这是一道名菜，以五花肉为原料，所以五花肉的选择在这道菜里起着非常重要的作用。用三层肥瘦相间的肉做出来就好了。中国各地区的做法多种多样，但都是甜甜软软的，入口即化。
二、福建佛跳墙
佛跳墙又名福寿泉，是福建省福州市著名的特色菜，属于闽菜。选用鲍鱼、海参、鱼翅、鸭胗、五花肉、杏鲍菇、牛筋、香菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等顶级食材，是不可多得的美味。
三、湖南剁椒鱼头
著名的传统湘菜常以鳙鱼头和剁椒为主要原料，辅以豆豉、香菜、葱花、姜末、大蒜等辅料蒸熟。成品色泽鲜红，入口麻辣爽口，回味悠长，绝对是视觉和味觉的双重享受。
第四，江西米粉蒸肉
江西是粉蒸肉的发源地。现在这道菜在中国南方被发现。每个人对米粉蒸肉的做法和喜好都不一样，有甜有咸有辣有淡，有软有糯，香而不腻。
五、北京菜北京酱肉丝
京菜中的经典代表菜之一，以瘦猪肉、甜面酱、葱、姜等调料，用北方特有的烹饪手法之一“酱爆”烹制而成。咸甜适中，酱香浓郁，也是一种很有特色的食物。
六、东北铁锅炖
煮熟的鸡、鹅、鱼等。在东北和农村地区普遍使用。这种独特的烹饪方法使食物非常香，在全国各地都很受欢迎。
七、内蒙古手抓羊肉
内蒙经典名菜之一，手抓羊肉。吃法有三种，即趁热吃:切片后笼蒸，蘸香油、酱油、醋碟；冷食:切片后直接蘸盐；炒:用锅炒着吃。羊肉很嫩，没有膻味。
八、辽宁猪肉炖粉条
辽宁乃至整个东北的名菜，“东北四大炖品”之首的炖品，是用猪肉、粉条、酸菜、大白菜、大葱在普通的锅里炖出来的，但是味道非常浓郁，超级好吃。，深受南北人民的喜爱。
九、江苏红烧狮子头
四喜丸子，也叫四喜丸子，是淮阳名菜之一。用七分瘦肉，三分肥肉，配以菱角、香菇等材料制成。先炸后煮。只是闻一下，闻起来很香，味道很醇，味道刚刚好。
X.湖北绵阳的三条溪流
湖北绵阳，今仙桃市汉族传统名菜之一，是一种以水产、畜、菜为主要原料，以粉蒸、蒸、扣蒸为财源的湖北菜系，在全国名菜中也占有重要地位。
