砂锅是每个人炖汤时都需要用到的厨具。砂锅煮的汤比铁锅好吃。但是刚买砂锅第一次用需要怎么处理？新手看到沸腾有四个步骤，很简单。
砂锅的正确开锅方法
1.新买的砂锅会有小沙粒粘在内壁上，需要用刷子刷掉，避免煮到食材里。
2.将砂锅装满清水，静置3-5分钟，然后用清水洗净。浸泡时间不宜过长。
3.第一次用砂锅时，先把面汤或浓米汤煮好，然后在火上烤，不用刷锅，这样锅里的面糊就会干，这样砂锅的细毛孔就可以堵住，洗完就不会渗水了。
4.砂锅第一次用需要怎么处理大家都很清楚，每次使用前砂锅外的水要擦干。
使用砂锅的注意事项
1.不要忽冷忽热。
砂锅烧开水后，切忌直接加冷水，或突然用冷水刷锅，会影响砂锅的使用寿命。最好用温水洗，或者等砂锅凉了再洗。
2、不会做饭。
砂锅主要是炖菜类的厨具，不能用来炒菜。有的朋友直接往里面加食用油，然后突然放凉菜，这样砂锅很容易爆。
3.小心轻放
使用时要轻拿轻放，以免摔坏。热砂锅不能直接放在瓷砖或水泥地面上。需要垫上两根木筷子或者其他耐热的东西，避免锅壁内外冷热不均，导致开裂。
砂锅的清洗的小窍门
切一个橘子，放锅里煮15分钟，然后关火，泡2个小时。里面的东西会自己掉下来。
涂一层蜂蜜，用抹布和清洁球刷半小时。
此外，在锅冷却之前更容易清洗锅。
