过年了，家家户户准备的腊肉腊肠应该都干了。来教你腊肉怎么做好吃又简单的方法。像蒜苗炒腊肉，清蒸腊肉，芹菜炒腊肉等。，想想也是家常便饭，学起来很容易很快。
腊肉怎么做好吃又简单的方法
注意腊肉硬，咸，油，直接煎不好吃。这里有两个提示。
1.将腊肉直接放入冷水锅中，煮20分钟，然后取出晾凉。切片，煮熟。10分钟足够了。接下来你可以随意烹饪，吃不完的腊肉放入保鲜袋，放入冰箱冷冻。
2.腊肉焯水后，可以再炒，但是比较麻烦。最好放锅里炒一下，里面的油炸一下，不会油腻，腊肉又好看又好吃。
腊肉的家常做法
首先，蒜苗炒腊肉
1.腊肉洗净，用清水焯一下，然后捞出切成薄片沥干水分备用；
2、红辣椒切块，蒜苗切段；
3.锅中加入少许油，小火煸炒腊肉，煸炒蒜苗；
4、加入酒，加入红辣椒继续翻炒，出锅。湖南的家常菜很好吃。你一定要试试。
二、芹菜炒腊肉
1.芹菜洗净去叶，用刀斜切，腊肉、大蒜切片备用；
2.锅里倒油，放入花椒炒熟，再放花椒；取出，放入蒜片炒香，再放入腊肉炒油；
3.然后加入芹菜和盐翻炒3分钟。炒好后就可以出锅了；
4.芹菜很好的中和了一些油腻的腊肉，香气相得益彰，不需要很多调味品。
第三，蒸腊肉
1.腊肉1块用温水洗净，切成3段，放料酒姜片，上锅蒸熟；
2.大火烧开后，转小火蒸40分钟。蒸熟后取出切成薄片，再放入香菜。
3、可以蒸前切，也可以蒸后切。我想吃用酱油和鸡精调味的东西。
4、腊肉也可以蒸白菜，蒸土豆，蒸杏鲍菇，都很好吃。
