很多人想知道胆结石吃什么可以化掉结石？每个人都应该知道，一旦形成结石，要么药物溶解结石，要么手术只能缓解症状。对于结石比较大的胆结石，如果用轻药保守治疗，效果并不好。我建议你手术，然后注意饮食，多吃以下食物。
适合胆结石患者的食物
1.乌梅:味道很酸，有生津止渴、开胃止泻、促进消化、刺激胆囊收缩、促进胆汁排泄的作用，对胆结石、通便有一定疗效。
2、核桃:富含亚油酸，能抑制胆固醇的形成，降低胆汁中胆固醇的浓度，防止胆结石的形成，并含有不饱和脂肪酸，有助于胆结石的排出。
3、黑木耳:要说胆结石吃什么可以化掉结石，最好是泡黑木耳，症状较轻的患者，每天坚持吃1-2次，10天左右结石就能消失，对顽固结石也有化解作用。
4、橙子:含有大量的维生素C，可抑制胆固醇的转化，使胆汁中的胆汁酸盐浓度降低，形成胆结石的概率大大降低。可以多吃含维生素c的蔬菜水果。
5、红豆:可单独食用，也可与鸡内金、白茅根同食，可治疗各种类型的结石。
一般情况下，如果胆结石没有症状，可以在医生的指导下服用一些中草药，如金钱草、柴胡等。但如果出现胆绞痛等强烈不适，建议及时做手术，对胆结石危害更大。术后注意饮食健康，不吃高脂肪、动物内脏、辛辣刺激、烟、酒、咖啡等食物。
