1.准备新鲜的鹿血
首先要准备新鲜的鹿血，最好选择鹿中年龄较大的鹿。宰杀后用容器收集鹿血，注意不要与胃肠道混合。
2.加入调味料
将准备好的鹿血倒入干净的瓶子中，加入适当的调料如姜片、肉桂、茴香等。喜欢甜的可以加冰糖或者红枣。
3、盖发酵
密封瓶身，放在通风干燥的地方发酵。酒精度一般在10度左右，发酵时间视天气而定，一般需要2到3天。
4.饮用方法
饮用时，可将新鲜鹿血倒入杯中，加入适量热水或加热至适宜温度后再入口。这种酒在某种程度上是刺激性的。如果喜欢辣味，可以加泡椒。
5.预防措施
制作鲜鹿血酒不仅需要注意杀鹿质量，还要注意卫生安全，整个操作需要注意卫生防护措施。对于过敏体质的人来说，不宜过量饮酒。
