发芽的土豆能吃吗这是最近困扰很多网友的一个问题吧，大家都不知道如果解决，相信大家看完这篇心中会有答案的，边看边学，让我们一起看一下吧。

土豆是我们日常生活中常见的蔬菜之一。 它含有丰富的钾、蛋白质、维生素等营养物质，对人体有益。 然而，我们经常发现土豆发芽了。那么，发芽的土豆能吃吗？接下来，我将为您解答这个问题。 发芽的土豆能吃吗发芽的土豆不可食用。 由于土豆中含有少量龙葵素，对人体无害，但在长期储存的过程中，龙葵素的含量会逐渐增加，从而引起中毒。 如果龙葵碱达到一定量，还会导致呼吸肌麻痹，如喉咙发痒、呼吸急促、咳嗽、恶心和呼吸困难。 因此，一旦土豆发芽，土豆原有的营养成分就会流失，即使经过高温浸泡和烹饪也毫无意义。无论从生命还是健康的角度来看，最好不要吃它们。 知识拓展:吃了发芽的土豆怎么办？1.如果我吃了发芽的土豆后中毒，并且中毒症状轻微，我可以多喝温水以加快新陈代谢，使我的毒素分解和代谢出体外，而不会产生明显的危害。 2、严重中毒如果中毒严重，则需要静脉注射葡萄糖生理盐水以加快体内内毒素的排泄。 你也可以口服浓茶来刺激喉咙和催吐。 3.呕吐和腹泻如果出现呕吐和腹泻等不良症状，应及时就医，并在医生指导下服用解毒药物。 以上就是发芽的土豆能吃吗的介绍。 为了健康着想，发芽的土豆最好不要吃。 如果你不小心吃了发芽的土豆，出现了一些不适症状，建议采用上述方法。 如果情况严重，应在医生的指导下进行治疗。 希望以上内容对你有帮助。

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