早饭是一日三餐中很重要的一餐，如果能吃得健康，各种疾病的发生机率就会很低，如果早餐不健康，无疑会增加各种疾病的发生几率，如各种胃肠疾病，所以早餐一定要吃得健康。
怎样吃早饭才能更健康？
1.吃鸡蛋.含碳水.吃水果。
早饭要摄取多种营养，只有这样才能让人一天精神饱满，蛋白质含量高、多种维生素和膳食纤维缺一不可。所以早饭要先吃鸡蛋，最好能与牛奶相配，这样可以在一定程度上补充蛋白质，另外，适当吃一些面包和馒头，水果中富含维他命和膳食纤维，可以帮助人们补充充足的碳水化合物，同时还能促进胃肠的消化和吸收功能。
2.不要隔夜吃饭。
很多家庭都有这样的习惯，即把剩下的食物放在第二天早上热一热再吃下去，虽然节食是很好的美德，但如果经常吃剩菜，则会给身体带来不良影响。第一餐中的营养成分并不丰富，第二餐在多次加热后会产生亚硝酸盐，这些物质进入人体后会转化为亚硝胺，这是一种致癌物质，有可能增加患癌的几率，所以早上最好不要吃隔夜饭。
3.避免食用油腻过多的食物。
而中国的油条.油饼和蛋饼是很多人的早餐选择，事实上，这种早餐并不健康，这些早餐含有大量油脂，促使人们无意识地摄取脂肪，不仅不能为人体提供所需的营养，还会增加胃肠道的负担，久了就会增加胃肠疾病的发病率，如胃炎、胃溃疡等。
4.不要不吃早餐。
相对来说，吃早餐比不吃早餐更健康。假如早餐没吃完，就会有胃酸，早餐时就会有胃酸，而胃酸就会对胃粘膜造成刺激，久而久之就会增加胃病的几率，就算是年轻人，也不能不吃早餐。
温馨提示
要想让身体更健康，不仅要重视早餐，还要保证晚餐和中餐的质量。中餐的饮食要尽可能多样化，这样才能均衡的摄取各种营养，即使中餐比较多，也不必担心肥胖症，因为下午还要消耗很多体力。晚饭要尽量少吃一点，最好是七分饱，否则会增加肠胃的负担。
